کدام مواد غذایی نیکوتین دارند؟
## نیکوتین در خوراکی ها: از بادمجان تا اسفناج
شاید برایتان جالب باشد بدانید که نیکوتین، ماده ای که بیشتر به دلیل وجود در سیگار و تنباکو شناخته شده است، در برخی مواد غذایی نیز یافت می شود. این ماده شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهان خانواده شب بو (سولاناسه) وجود دارد، اثر محرک و آرام بخشی دارد و به شدت اعتیادآور است.
اما آیا باید نگران حضور نیکوتین در مواد غذایی باشیم؟ نگران نباشید، میزان نیکوتین موجود در این مواد غذایی بسیار ناچیز است و در مقایسه با تنباکو یا محصولات مشابه به مراتب کمتر است. برای مثال، مصرف ده کیلوگرم بادمجان نیاز به مصرف نیکوتین به اندازه یک سیگار را برطرف می کند.
**کدام مواد غذایی حاوی نیکوتین هستند؟**
* **بادمجان:** هر بادمجان حدود 100 میکروگرم نیکوتین دارد.
* **فلفل دلمه ای:** فلفل دلمه ای سبز حدود 7.7 تا 9.2 میکروگرم نیکوتین دارد.
* **گوجه فرنگی:** هر گوجه فرنگی رسیده حدود 7.1 میکروگرم نیکوتین دارد. گوجه فرنگی نارس حدود پنج برابر بیشتر از گوجه فرنگی رسیده نیکوتین دارد.
* **سیب زمینی:** یک سیب زمینی به طور متوسط حدود 15 میکروگرم نیکوتین دارد. سیب زمینی نارس یا سبز مقدار بیشتری نیکوتین (حدود 42 میکروگرم) دارند.
* **گل کلم:** هر کلم حدود 16.8 میکروگرم نیکوتین دارد.
* **چای:** چای نیز بخشی از خانواده شب بو است و غلظت نیکوتین در انواع چای بین 100 تا 285 میکروگرم متغیر است.
* **اسفناج:** میزان نیکوتین موجود در هر گرم اسفناج بین 1 تا 2 میکروگرم است.
* **کلم:** هر گرم کلم حدود 1 میکروگرم نیکوتین دارد.
**تاثیر نیکوتین در مواد غذایی بر بدن**
نیکوتین موجود در مواد غذایی به مقدار قابل توجهی کمتر از نیکوتین در سیگار و تنباکو است، بنابراین اثرات منفی آن نیز بسیار ناچیز هستند.
**آیا باید از مصرف این مواد غذایی خودداری کرد؟**
مصرف مواد غذایی که حاوی نیکوتین هستند به طور معمول خطری برای سلامت ندارد. بنابراین میتوانید به طور آزاد و بدون نگرانی از وجود نیکوتین از این مواد غذایی لذت ببرید.
