فعالان صنعت دام و طیور توانسته‌اند علاوه بر تامین مایحتاج عمومی مردم با کمترین چالش، زمینه‌های افزایش تولید و صادرات محصولات را فراهم کنند به نحوی که امروز به جمع چهار کشور اول صادر کننده تخم مرغ جهان پیوسته‌ایم.

یادداشت/ فرحناز بازرگان؛ تمامی افراد در سنین مختلف می‌توانند تخم مرغ مصرف کنند و پروتئین موجود در این ماده غذائی از نظر قیمت نسبت به دیگر منابع پروتئینی از صرفه اقتصادی بیشتری برخوردار است. براساس آمار منتشر شده در سال جاری، مصرف سرانه تخم‌مرغ از 5/12 کیلو به 15 کیلو افزایش یافته است. باتوجه به اینکه گسترش صنعت پرورش مرغ تخم‌گذار، از حیث درآمدزائی و ارز آوری وضعیت خوبی دارد، این صنعت قابلیت سرمایه‌گذاری و حمایت بیشتری دارد.

9 اکتبر مصادف با هفدهم مهرماه روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده و شعار «انسان سالم یک تخم مرغ در روز» برای این روز انتخاب شده است؛ که اگر این شعار تحقق یابد، نیاز پروتئینی انسان‌ها در روز، تا حد قابل قبولی برطرف می‌شود.

رکورد صادرات تخم مرغ تا پایان سال 1403 شکسته می شود

طبق برآوردها تا پایان بهمن ماه رکورد سال قبل (1402) در صادرات تخم مرغ شکسته می‌شود. با توجه به روند قابل قبول تولید و با توجه به این که از نیمه دوم بهمن و ابتدای اسفند ماه مصرف تخم مرغ 5 درصد افزایش می‌یابد؛ هیچ نگرانی و کمبودی بابت تامین تخم مرغ ماه رمضان و شب عید وجود نخواهد داشت و پایداری تولید در این کالاهای پرمصرف محقق شده است.

تولید تخم مرغ در حدود 3 هزار و 900 تن اعلام شده است. البته در زمان جایگزینی گله‌های پیر با جوان؛ تولید تخم مرغ 2 تا 3 هزار تن کاهش می‌یابد.

رئیس هیات مدیره اتحادیه ی مرغداران میهن اعلام کرده؛ بنابر آمار، از ابتدای سال تاکنون 132 هزار تن تخم مرغ صادر شده که پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال از 135 هزار تن فراتر رود که با توجه به این آمار، رکورد صادرات تخم مرغ در سال قبل شکسته می‌شود.

تداوم رشد تولید و حذف دلالی

تامین معیشت مردم از جمله برنامه های راهبردی دولت ها به شمار می‌آید که در این راستا نمی‌توانیم مشارکت تولید کنندگان بخش خصوصی را در روند اجرای این سیاست و تنظیم بازار کالاهای اساسی نادیده بگیریم.

فعالان صنعت دام و طیور توانسته‌اند علاوه بر تامین مایحتاج عمومی مردم با کمترین چالش، زمینه‌های افزایش تولید و صادرات محصولات را فراهم کنند. بر آورد می‌شود با حذف واسطه‌های غیرضروری و تنظیم‌گری، بازار قیمت تخم مرغ حداقل تا پایان ماه رمضان تغییر نکند.

در دوسال گذشته دلالی و واسطه‌های غیرضروری در فروش تخم مرغ حذف شده و تولید تخم مرغ در سال جاری در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته رشد 10 درصدی داشته است؛ که این رقم تا پایان سال از یک میلیون و360 هزار تن عبور می‌کند.

سالانه یک میلیون و 180 هزار تن تخم مرغ در کشور مصرف می‌شود و تولید مازاد بر این رقم، به صادرات و ذخایر استراتژیک اختصاص پیدا می‌کند تا در مواقع ضروری در بازارداخلی توزیع شود.

وضعیت بازار تخم مرغ از لحاظ صادراتی تاقبل 1400

رئیس هیات مدیره اتحادیه ی مرغداران میهن گفته است که تا سال 1400 ایران وارد کننده تخم مرغ بوده ولی امروز به جمع چهار کشور اول صادر کننده تخم مرغ جهان پیوسته‌ایم. در سال گذشته 135 هزار تن و در سال جاری تا به امروز که یازدهمین ماه سال حدود120 هزار تن تخم مرغ صادر شده که پیش‌بینی می‌شود صادرات امسال رکورد بزند. این در حالی است که تا قبل از سال 1400 و در دهه 90 هرساله در نیمه دوم هر سال (به غیر یک سال) تخم مرغ به کشور وارد می‌شد.

فروش مدت دار نهاده‌های دامی به منظور تسهیل شرایط تولید

برای تسهیل تولید توسط مرغداران، فروش نهاده‌های دامی مورد نیاز با تسهیلات در اختیار آنان قرار می‌گیرد تا با شرایط بهتری به امر تولید بپردازند. در مقطعی ارز واردات 4200 تومنی نهاده‌ها به یک باره برداشته شد و به 28500 تومان افزایش یافت؛ نهاده‌ها به صورت مدت‌دار در اختیار مرغداران قرار گرفت تا مشکل تامین نقدینگی آن‌ها رفع شود.

خرید حمایتی تخم مرغ

دولت برای کاهش زیان مرغداران و جلوگیری از حذف گله از مرغداران خرید می‌کند که به آن خرید حمایتی می گویند.

در گذشته مرغدار، تخم مرغ خود را در فصل گرم سال 50 درصد زیر قیمت و با زیان می فروخت و قیمت این محصول در فصل سرد به قیمت بالا به فروش می‌رسید تا زیان مرغدار جبران شود؛ اما با صادرات و خرید حمایتی قیمت تخم مرغ در بازار متعادل و تنظیم می‌شود.

میزان تولید در استان قزوین

طبق آمار و ارقام مدیریت سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین، طی 10 ماهه نخست سال‌جاری بیش از 82 هزار و 127 تن تخم مرغ در واحدهای مرغ تخم گذار این استان تولید شده است که این رقم تا پایان سال به بیش از 105 هزار تن خواهد رسید؛ این میزان تخم مرغ در 62 واحد مرغ تخم گذاربه ظرفیت 5 میلیون و 900هزار قطعه تولید شده است. کل واحدهای مرغ تخم گذار استان 77 واحد با ظرفیت 9 میلیون و300هزار قطعه است.

در دی ماه سال گذشته 8 هزار و 270 تن تخم مرغ در استان تولید شده که با توجه به مدیریت پرورش مفید و تامین درست و به جای نهاده‌های با کیفیت و نظارت بهداشتی مناسب و مداوم در مرغداری تخم گذار این استان، شرایط مطلوبی برای تولید تخم مرغ با کیفیت فراهم شده است. روزانه 276 تن تخم مرغ در واحدهای مرغ تخم گذار استان قزوین تولید می‌شود.

قابل توجه: این مقاله صرفه یک رپورتاژ آگهی است و مجله خبری روز آنلاین مسئولیتی در خصوص محتوای منتشر شده و خدمات معرفی شده ندارد.