کمبود ویتامین‌ها در کودکان؛ تهدیدی جدی برای رشد و سلامت
ناصر کلانتری، دبیر اجرایی بیستمین کنگره ملی تغذیه کودکان و نوجوانان، در گفتگویی مهم به بررسی شایع‌ترین کمبودهای ویتامینی در کودکان ایرانی پرداخته است. وی با تاکید بر اهمیت تغذیه مناسب در رشد و سلامت کودکان، به تشریح دلایل این کمبودها و راهکارهای مقابله با آن پرداخته است.
طبق گفته‌های کلانتری، شایع‌ترین کمبودهای ویتامینی در کودکان زیر دو سال شامل ویتامین‌های A، D، آهن و روی می‌شود. این کمبودها نه تنها بر رشد جسمانی کودک تاثیر می‌گذارند بلکه بر تکامل سیستم عصبی او نیز اثرگذار هستند.
دلایل این کمبودها متنوع هستند و شامل عادات غذایی نامناسب، فقر، دسترسی محدود به مواد غذایی غنی از ویتامین‌ها و در برخی موارد، سوء جذب مواد غذایی می‌شود.
عواقب کمبود ویتامین‌ها در کودکان:
- اختلال در رشد جسمانی
- تضعیف سیستم ایمنی
- مشکلات یادگیری و تمرکز
- افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن
راهکارهای مقابله با کمبود ویتامین‌ها:
- تغذیه متنوع و متعادل: مصرف انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات و گوشت کم‌چرب
- تکمیل رژیم غذایی با مکمل‌ها: به خصوص در مواردی که کمبود ویتامین‌ها شدید باشد یا دسترسی به منابع غذایی مناسب محدود باشد.
- آموزش تغذیه به خانواده‌ها: افزایش آگاهی خانواده‌ها در مورد اهمیت تغذیه صحیح و انتخاب مواد غذایی سالم
- حمایت‌های اجتماعی: ایجاد دسترسی آسان به مواد غذایی مغذی و حمایت از خانواده‌های کم‌درآمد
وضعیت ویتامین D در ایران:
کلانتری به وضعیت ویژه ویتامین D در ایران اشاره کرد و گفت که به دلیل آلودگی هوا، کاهش تابش نور خورشید و سبک زندگی مدرن، بسیاری از افراد از جمله کودکان با کمبود این ویتامین مواجه هستند. وی بر اهمیت مصرف مکمل‌های ویتامین D برای کودکان تاکید کرد.
تاثیر بحران اقتصادی بر تغذیه کودکان:
کلانتری به تاثیر بحران اقتصادی بر تغذیه کودکان نیز اشاره کرد و گفت که افزایش قیمت مواد غذایی و کاهش قدرت خرید خانواده‌ها، می‌تواند منجر به سوء تغذیه در کودکان شود.
نتیجه‌گیری:
کمبود ویتامین‌ها در کودکان، یک مشکل جدی است که می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری برای سلامت و آینده کودکان داشته باشد. برای مقابله با این مشکل، نیازمند یک رویکرد جامع هستیم که شامل آموزش، حمایت‌های اجتماعی و سیاست‌گذاری‌های مناسب باشد. با اتخاذ تدابیر لازم می‌توانیم آینده‌ای سالم‌تر و روشن‌تر را برای کودکانمان رقم بزنیم.
